父の日特集

GOHOBI SATONISHIKI IPAは、アップサイクリングだから実現できた
最高級の完熟サクランボ佐藤錦で造り上げた
これまでのフルーツビールとは一線を画した
新ジャンルのプレミアム・ラグジュアリービールです。

お値下げ中の今なら、お得に手に入るチャンス！
この機会に、お父さんへ日頃の感謝を込めて
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プレミアムラグジュアリービールの新ジャンル

誰も知らない味わい

これまでも佐藤錦を使ったクラフトビールは多数発売されてきましたが、「GOHOBI SATONISHKI IPA」は、これまでの流通※では絶対に不可能な樹上で実を長く成らせた完熟された最高の状態の佐藤錦を特殊冷凍し、独自に開発した褐変防止製法（特許出願予定）のピューレを贅沢に使用しています。
※食べ頃でご家庭へ届けるため完熟前に収穫されてしまい100%のおいしさは農家でしか味わえない。

出荷出来ない完熟佐藤錦を買取
完熟佐藤錦はこれまで農家の収益にはなりませんでした。

完熟サクランボはすぐ傷んで輸送に耐えられなく
流通はこれまでは不可能でした。

買取した完熟佐藤錦を特殊冷凍保存

褐変（酸化）防止製法で造ったピューレ（特許出願予定）

軸や種までも使用

独自に開発した褐変防止製法のピューレに加え、他では真似のできない完熟佐藤錦は果肉だけでなく軸も種も全て使用しています。そしてこれを実現するために手間のかかる米沢ジャックスブルワリーの完全手造り製法※によって完熟佐藤錦を旨さに閉じ込める麦汁を完成させました。
※本来機械化できる糖化を手作業で丁寧に行なっています。

麦汁は丁寧に完全手造りで寸胴にモルトと完熟佐藤錦を入れ糖化。
米沢ジャックスブルワリー　代表　槇山氏

麦汁を絞ったカスは米沢牛の飼料に（SGds）

日本一ラグジュアリーなビールとは？

６００リットルタンクに対して
完熟佐藤錦５０キログラムで麦汁を造り
発酵タンクに入ってから５キログラムの褐変（酸化現象）を防いだピューレを加え
※特許出願予定　ピューレは約３倍の量が必要なので１５キロクラム
合計約６５キログラムと贅沢に仕込みました。

当店で例えるなら　佐藤錦だけでも
１キロ　6,980円 × 65キロ＝
　１タンクに453,700円相当が入っております。

GOHOBI SATONISHIKI IPAの佐藤錦は
果汁◯％ではく、混ざりものナシの
　山形県産佐藤錦そのまま「佐藤錦１０％」

しかも、あえて美味しさのために機械をつかわず
完全手造りのクラフトビール

お客様の声

２０代女性

いつもはあまりビールを飲まないけど
シャンパンビールやカクテルビールみたいで飲みやすい！

５０代男性

甘ったるくなくスッキリした後味で何杯でもいける。

６０代男性

これは今までのクラフトビールとは全然違いますね。
違うジャンルの飲みものと言っていいと思う

より美味しく頂く方法

GOHOBI SATONISHIKI PA（佐藤錦クラフトビール）はプレミアムラグジュアリービールの新ジャンル「Cocktail Sparkling Beer」
シャンパンと同じ扱いがおすすめ。

冷蔵庫から出して直ぐにグラスに注ぐのではなく、シャンパンと同じように氷入れたワインクーラーに入れて外気に触れさせる事によってより「佐藤錦」の香りが立ち、きめ細かな泡立ちします。

※冷やし過ぎは要注意、王冠空けてから２分くらい待ってから注いでね。

GOHOBI SATONISHIKI IPA

販売価格1,650円（税込）1本330ml

原材料、主原料の原産地	麦芽（外国製造）、佐藤錦、佐藤錦ピューレ、ホップ、ハーブ　麦芽使用率50％以上
アルコール分	5.5度
賞味期限	王冠上部に記載／充填後約11ヶ月
保存方法	10度以下で冷蔵保存
販売元	アグイット株式会社／山形県東村山郡山辺町山辺834
製造者	米沢ジャックスブルワリー　槇山秀登
製造所	米沢ジャックスブルワリー／山形県米沢市大字李山5471